Truite grillée à l'aneth et au citron
Ingrédients (pour 2 parts)
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Truite2
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Estragon séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Prépare le grill pour une cuisson directe à haute température.
- Crée un 'bateau' en aluminium en le doublant et en huilant le fond.
- Rince la truite et sèche-la. Assaisonne l'intérieur avec du sel et du poivre, puis ajoute des tranches de citron et de l'aneth. Referme le poisson et badigeonne-le d'huile.
- Place le 'bateau' sur le côté chaud du grill et fais cuire 3 minutes. Déplace ensuite sur le côté plus frais et fais cuire 3 à 5 minutes de plus jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Sers immédiatement.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.