Tartiflette
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pomme de terre (quantité non précisée)150 g
- Reblochon (quantité non précisée)50 g
- Lardons fumés200 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Vin blanc sec (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans un autocuiseur avec un verre de vin blanc.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire suer avec les lardons dans une poêle.
- Une fois les pommes de terre cuites, les couper en dès dans un plat à gratin,
- au-dessus, déposer lardons, oignons et crème fraîche,
- arroser d’un verre de vin blanc,
- saler et poivrer,
- pour finir, recouvrir du reblochon coupé en 2 dans l’épaisseur, la croûte sur le dessus pour que le fromage fonde bien sur les pommes de terre.
- Faire gratiner au four très chaud (240°C environ) pendant une dizaine de minutes.
- Arroser d’un peu de vin blanc et de crème au besoin durant la cuisson pour éviter que ce soit trop sec.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.