Soupe de lentilles au curry
Ingrédients (pour 4 parts)
- Lentilles vertes sèches250 g
- Laurier (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube légumes (quantité non précisée)50 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faites revenir l’oignon, l’ail et le curry dans l’huile. Puis ajoutez les lentilles en prenant 1 verre comme mesure. Couvrez-les de 6 fois leur volume d’eau. Émiettez le bouillon et posez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 30 min.
- Lorsque les lentilles sont cites, ôtez le bouquet. Mixez-les avec leur eau de cuisson plus ou moins finement selon votre préférence. Salez, poivrez.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.