Soupe aux tomates et aux herbes
Ingrédients (pour 5 parts)
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive60 ml
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Basilic séché (quantité non précisée)50 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Romarin séché (quantité non précisée)50 g
- Piment frais1 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Concentré de tomate (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Tomates concassées (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube légumes (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Émince l'ail et ajoute-le dans une casserole avec de l'huile d'olive, de l'origan, du basilic, du thym, du romarin, des flocons de piment rouge et du poivre. Fais revenir à feu moyen-doux pendant 2 minutes.
- Ajoute la pâte de tomate et le sucre brun. Mélange bien et fais cuire en remuant pendant 3-5 minutes jusqu'à obtenir une couleur plus foncée.
- Incorpore les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Augmente le feu à moyen et fais chauffer en remuant. Sers chaud.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.