Lentilles avec sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients (pour 4 parts)
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Champignon de Paris224 g
- Huile d'olive30 ml
- Lentilles vertes sèches (quantité non précisée)50 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Sauge séchée (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube légumes (quantité non précisée)50 g
- Lait demi-écrémé (quantité non précisée)50 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Hache l'ail et coupe les champignons. Dans une grande poêle, fais revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant une minute. Ajoute les champignons et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorpore les lentilles, la sauge, le thym, le poivre et le bouillon de légumes. Couvre et porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute le lait de coco et laisse mijoter encore 5 minutes sans couvercle jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Goûte et ajuste le sel si nécessaire. Sers chaud avec du pain ou sur des pommes de terre écrasées, du riz ou des pâtes.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.