Saumon Glacé au Curry Vert
Ingrédients (pour 4 parts)
- Saumon frais (pavé) (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
- Mayonnaise (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Sauce soja15 ml
- Vinaigre balsamique5 ml
- Coriandre fraîche (quantité non précisée)1
Préparation
- Préchauffez le gril et préparez une plaque recouverte de papier aluminium.
- Assaisonnez le saumon avec du sel et formez un bateau avec le papier pour recueillir les jus.
- Mélangez la pâte de curry, la mayonnaise, le sucre, la sauce soja et le vinaigre.
- Étalez le mélange sur le saumon et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Servez le saumon émietté sur du riz avec des légumes frais.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.