Salade de riz aux lentilles et poivrons
Ingrédients (pour 4 parts)
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Lentilles vertes sèches (quantité non précisée)50 g
- Poivron rouge1
- Poivron vert1
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive45 ml
- Vinaigre de cidre15 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Si ce n’est déjà fait, cuire le riz et les lentilles. Pendant ce temps, débiter les poivrons en petits dès. Ciseler l’oignon.
- Au fond du saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre, sel, poivre et huile.
- Ajouter le riz et les lentilles et mélanger soigneusement pour enrober chaque grain.
- Ajouter les poivrons et les oignons. Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.