Salade de pommes de terre à la caymanienne
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre (quantité non précisée)150 g
- Poivron vert1/2
- Poivron rouge1/4
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Mayonnaise (quantité non précisée)50 g
- Maquereau (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Betterave cuite (quantité non précisée)150 g
- Petit pois frais (quantité non précisée)150 g
- Oeufs3
Préparation
- Pèle et coupe les pommes de terre en cubes, fais-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
- Hache les poivrons et l'oignon, mets de côté. Mélange la mayonnaise, la moutarde, le sucre et le poivre noir, puis mets de côté.
- Égoutte les pommes de terre et place-les dans un grand bol. Ajoute les autres ingrédients et mélange bien. La salade peut être servie tiède, mais il est préférable de la réfrigérer pendant 2 à 3 heures.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.