Salade de concombre et tomate (chlada)
Ingrédients (pour 4 parts)
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Concombre1
- Échalote (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Menthe fraîche2
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Concasser les tomates : les ébouillanter pour les peler, puis les épépiner et débiter en petits dès.
- Laver les concombres, sans les éplucher. Retirer leurs graines et débiter en petits dès.
- Émincer finement l’oignon et les herbes.
- Verser dans un saladier. Arroser d’huile d’olive, de jus de citron, saler, poivrer et mélanger.
- Laisser mariner une heure maximum au réfrigérateur avant de servir très frais.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.