Poulet Tomate-Basilic
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive60 ml
- Vin rouge30 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Basilic séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Poulet (filets)590 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Concentré de tomate (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Mélange l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail émincé, le basilic séché, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Filete les poitrines de poulet en deux morceaux plus fins.
- Place les morceaux de poulet dans un plat peu profond et recouvre-les de marinade. Retourne le poulet pour bien l'enrober. Laisse mariner 30 minutes à une journée au réfrigérateur.
- Fais chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais cuire environ cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Retire-les sur une assiette.
- Ajoute la pâte de tomate, le bouillon de poulet, le reste du basilic séché et le sucre dans la poêle. Mélange pour dissoudre les sucs au fond.
- Laisse mijoter la sauce à feu moyen-doux pendant environ cinq minutes. Remets le poulet dans la poêle et nappe de sauce avant de servir.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.