Poulet rôti avec artichauts et tomates
Ingrédients (pour 4 parts)
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive30 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu51 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Poulet (filets) (quantité non précisée)50 g
- Artichaut1
- Mozzarella (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Égoutte les tomates en dés. Dans un bol, mélange les tomates, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Préchauffe le four à 200°C.
- Aplatis les poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique. Coupe chaque poitrine en deux et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Égoutte les cœurs d'artichauts et coupe-les. Dispose une partie des artichauts dans un plat, ajoute le poulet, puis recouvre avec le reste des artichauts. Verse le mélange de tomates par-dessus.
- Fais cuire le poulet au four pendant 30 minutes. Après cela, ajoute le fromage mozzarella et passe sous le grill pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Sers immédiatement.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.