Poulet rôti au bacon
Ingrédients (pour 6 parts)
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Poulet entier (quantité non précisée)50 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Lardons de bacon (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube boeuf (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 220°C.
- Enduis le poulet de beurre et assaisonne avec du thym, du sel et du poivre noir. Place des carottes dans la cavité et attache les pattes. Mets le poulet dans un plat de cuisson, poitrine vers le haut, et couvre-le de tranches de bacon fixées avec des cure-dents. Ajoute du paprika et verse le bouillon de bœuf dans le plat.
- Fais cuire 15 minutes, puis réduis la température à 175°C. Arrose avec le bouillon et poursuis la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C, environ 1h15, en arrosant toutes les 15 minutes.
- Retire le bacon et les cure-dents. Fais dorer le poulet 15 minutes supplémentaires. Transfère sur un plat de service et retire les liens. Le bacon est comestible, mais il est préférable de jeter les carottes.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.