Poulet Ranch Épicé
Ingrédients (pour 4 parts)
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Mayonnaise (quantité non précisée)50 g
- Aneth séché (quantité non précisée)100 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Tabasco15 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poulet (filets)900 g
- Huile végétale (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Mélangez le zeste et le jus de citron avec le yaourt, la mayonnaise, les épices et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Coupez les poitrines de poulet en deux pour obtenir des escalopes.
- Ajoutez le poulet à la marinade et laissez reposer.
- Préparez le grill à chaleur indirecte moyenne-haute et huilez la grille.
- Grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien marqué, puis laissez reposer et assaisonnez.
- Coupez le poulet en morceaux et servez avec la sauce réservée et des herbes.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.