Crème de citron ultra lisse
Ingrédients (pour 1 part)
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Sucre en poudre100 g
- Oeufs3
- Beurre doux170 g
Préparation
- Dans une casserole, fouette ½ tasse de jus de citron, 2 cuillères à café de zeste de citron, ½ tasse de sucre et 3 œufs.
- Ajoute 6 cuillères à soupe de beurre et fais cuire à feu moyen-doux en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 6 minutes.
- Transfère la crème de citron dans un bol, couvre avec du film plastique et mets au frais pendant au moins 1 heure.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.