Poulet crémeux aux épinards et artichauts
Ingrédients (pour 4 parts)
- Poulet (filets) (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu51 g
- Huile végétale15 ml
- Épinard frais115 g
- Artichaut1
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Emmental râpé115 g
- Lait demi-écrémé60 ml
- Parmesan râpé30 g
- Piment frais1 g
Préparation
- Aplatis le poulet entre deux feuilles de plastique pour éviter les éclaboussures. Coupe chaque poitrine en deux et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Fais cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 5-7 minutes par côté.
- Hache les épinards, égoutte les cœurs d'artichaut et hache l'ail.
- Retire le poulet et garde-le au chaud. Ajoute le beurre et l'ail dans la poêle et fais revenir pendant une minute.
- Ajoute le bouillon de poulet et le fromage à la crème coupé en morceaux. Fouette jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis incorpore le lait.
- Ajoute le parmesan, les flocons de piment et le poivre. Incorpore les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis les cœurs d'artichaut.
- Remets le poulet dans la poêle et nappe de sauce crémeuse. Sers chaud.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.