Poêlée de tomates séchées, chou frisé et haricots blancs
Ingrédients (pour 4 parts)
- Abricot (quantité non précisée)150 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Vinaigre de cidre15 ml
- Basilic séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Piment frais1 g
- Huile d'olive15 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Égoutte et rince les haricots blancs. Hache les tomates séchées. Dans un bol, mélange 2 cuillères à soupe d'huile des tomates avec le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre et des flocons de piment. Réserve la vinaigrette.
- Fais revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen pendant une minute.
- Ajoute le chou frisé et 2 cuillères à soupe d'eau. Fais cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri.
- Incorpore les haricots et les tomates séchées. Fais chauffer jusqu'à ce que les haricots soient chauds. Ajoute la vinaigrette et assaisonne si nécessaire. Sers chaud.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.