Petits flans chèvre-épinard
Ingrédients (pour 4 parts)
- Épinard frais600 g
- Chèvre frais200 g
- Crème fraîche épaisse100 g
- Lait demi-écrémé30 cl
- Oeufs3
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Laver, équeuter et hacher les épinards. Mélanger le reste des ingrédients, en prenant soin de laisser quelques morceaux de chèvre. Ajouter les épinards et mélanger à nouveau. Verser le tout dans des ramequins. Enfourner et cuire durant 20 minutes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.