Penne et saumon au pesto d’aneth
Ingrédients (pour 2 parts)
- Pâtes (penne)250 g
- Saumon frais (pavé)200 g
- Aneth séché20 g
- Huile d'olive10 cl
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez. Faites cuire le saumon à la vapeur, 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le pesto d’aneth : mixez ensemble l’ail pelé et dégermé, les brins d’aneth et l’huile d’olive.
- Dans deux assiettes, déposez les penne, salez, émiettez grossièrement le saumon par dessus et nappez de pesto. Dégustez aussitôt.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.