Pâtes au brocoli et fromage
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pâtes (spaghetti)225 g
- Brocoli225 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Lait demi-écrémé60 cl
- Cheddar200 g
- Parmesan râpé (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Fais bouillir une grande casserole d'eau pour les pâtes. Ajoute les pâtes et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les et réserve.
- Laisse le brocoli décongeler. Une fois partiellement décongelé, coupe les fleurettes en morceaux et mets de côté.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 2-3 minutes).
- Incorpore la farine au mélange d'oignon et de beurre pour former un roux. Fouette-le à feu moyen pendant 1-2 minutes sans le brûler.
- Ajoute le lait au roux en fouettant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoute du poivre et porte à ébullition en remuant souvent. Quand la sauce épaissit, ajoute le fromage.
- Éteins le feu et incorpore le cheddar râpé petit à petit jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoute le parmesan, puis assaisonne selon ton goût.
- Mélange les pâtes égouttées avec le brocoli et la sauce au fromage. Sers chaud.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.