Pâte d’amandes maison
Ingrédients (pour 4 parts)
- Amandes250 g
- Sucre glace200 g
Préparation
- Mixer la poudre d’amandes pour la rendre bien fine. Mélanger avec autant de sucre glace tamisé.
- Ajouter l’eau et l’extrait d’amande. Malaxer à la main pour former une boule ou un rouleau compact.
- Conserver au frais, dans un film alimentaire. Si elle se dessèche, il suffira de la malaxer à nouveau avec un peu d’eau avant utilisation.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.