Pâte à galettes de sarrasin
Ingrédients (pour 3 parts)
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Oeufs1
- Huile de colza (quantité non précisée)50 ml
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans un saladier, mettre la la farine et former une fontaine. Dans celle-ci, inclure l’œuf, une pincé de sel et l’huile.
- Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette et incorporer l’eau petit à petit jusqu’a obtenir une pâte liquide.
- Vous pouvez vous servir de la pâte de suite ou la laissez reposer quelques heures pour gagner en élasticité.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.