Brioche au chocolat et à la cannelle facile
Ingrédients (pour 12 parts)
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Pépites de chocolat (quantité non précisée)50 g
- Sucre glace (quantité non précisée)50 g
- Cacao en poudre non sucré (quantité non précisée)50 g
- Extrait de vanille3 ml
- Lait demi-écrémé30 ml
Préparation
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoute la crème épaisse et mélange jusqu'à obtenir une pâte.
- Sur une surface farinée, pétris légèrement la pâte pour la rendre homogène. Étale-la en un rectangle de 23x40 cm.
- Préchauffe le four à 200°C. Pour la garniture, fais fondre le beurre au micro-ondes, puis incorpore le sucre brun et la cannelle. Étale ce mélange sur la pâte et ajoute les pépites de chocolat.
- Roulez la pâte pour former un rouleau de 40 cm, puis coupe en 12 morceaux. Dispose-les dans un plat beurré en les serrant légèrement.
- Fais cuire les brioches pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse refroidir.
- Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace, le cacao, la vanille et le lait. Une fois les brioches refroidies, nappe-les de glaçage.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.