Pâte à crêpes sucrée au rhum
Ingrédients (pour 4 parts)
- Farine de blé T45375 g
- Beurre demi-sel3 g
- Sucre en poudre75 g
- Oeufs6
- Beurre doux90 g
- Lait demi-écrémé100 cl
- Rhum (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Mélanger farine, sel et sucre dans un saladier.
- Creuser un puit dans la farine pour ajouter les œufs et les incorporer progressivement avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre fondu petit à petit et bien mélanger.
- Incorporer le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être liquide et homogène.
- Cuire les crêpes (la pâte n’a pas besoin de repos).
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.