Pan con tomate
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pain de campagne (quantité non précisée)50 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive90 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Épluchez les tomates [ * ] . Ôtez les pépins et écrasez la chair avec une fourchette. Réservez cette purée. Pelez la gousse d’ail.
- Faites griller le pain dans un four chaud ou un grille-pain.
- Pendant qu’il est encore chaud, frottez-le avec l’ail.
- Tartinez de tomates hachées en laissant le jus imprégner le pain qui doit se colorer en rouge.
- Saupoudrez de sel pour relever le goût et arrosez de quelques goutes d’huile d’olive.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.