Bruschetta tomates mozzarella
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pain de campagne (quantité non précisée)50 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Mozzarella250 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Basilic frais4
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Couper les tomates en tranches, en retirant les graines et le jus. Versez-les dans un bol avec une cuillère d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Pelez et dégermez l’ail. Hachez les feuilles de basilic.
- Faites griller les tranches de pain sur les deux faces. Frottez-les avec l’ail et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Déposez dessus une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella en alternance, jusqu’à couvrir chaque tartine. Enfournez 5 minutes environ, jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
- Sortez les bruschetta du four. Donnez un tour de moulin à poivre, parsemez de basilic haché et dégustez aussitôt.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.