Pain de Viande de Dinde
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pain de mie nature (quantité non précisée)50 g
- Oeufs1
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Courgette (quantité non précisée)150 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Persil séché (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)300 g
- Moutarde de Dijon (quantité non précisée)50 g
- Dinde hachée680 g
- Ketchup (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four.
- Déchire le pain en morceaux et mixe pour obtenir des miettes.
- Dans un grand bol, mélange les miettes, l'œuf, le sel, le poivre, la courgette, la carotte, l'oignon, le persil, le zeste et le jus de citron, la moutarde et 2 cuillères de sauce chili. Ajoute la dinde et mélange sans trop travailler la viande.
- Forme un pain et place-le dans un plat. Étale le mélange de ketchup et de sauce chili sur le dessus.
- Fais cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C. Laisse reposer 10 minutes avant de trancher.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.