Nouilles Miso aux Cacahuètes et Oignons
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pêche (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Huile végétale5 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Cacahuètes90 g
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Miso (quantité non précisée)50 g
- Lait concentré sucré15 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Faites cuire 9-12 oz de nouilles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide. Ajoutez 1 cuil. à café d'huile et mélangez.
- Mixez 1 oignon vert, 1 tasse de coriandre, ¾ tasse de cacahuètes, ¼ tasse de vinaigre, 2 cuil. à soupe de miso, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café de sel et 3 cuil. à soupe d'huile jusqu'à lisse.
- Incorporez la purée aux nouilles et assaisonnez. Servez avec des oignons verts et de l'huile pimentée si désiré.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.