Mille-Feuille aux Baies et Crème
Ingrédients (pour 8 parts)
- Pâte feuilletée (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Emmental râpé225 g
- Extrait de vanille15 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Sucre glace (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Confiture de fraise (quantité non précisée)50 g
- Figue1,1 kg
Préparation
- Préchauffez le four à 400° et préparez la pâte feuilletée.
- Étalez la pâte, piquez-la et recouvrez-la de papier sulfurisé et d'une plaque pour la peser.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis laissez refroidir.
- Battez le fromage à la crème, la vanille, le sel et le sucre jusqu'à consistance légère, puis incorporez la crème.
- Mélangez le zeste et le jus de citron avec la confiture.
- Montez le mille-feuille avec la crème, la confiture et les baies, puis saupoudrez de sucre glace.
Recette adaptée de www.epicurious.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.