Gratin de pommes de terre au merlan
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre (quantité non précisée)150 g
- Merlan (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche liquide20 cl
- Bouillon cube poisson (quantité non précisée)50 g
- Emmental râpé80 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Portez une casserole d’eau à ébullition avec quelques cuillères de fumet pour y pocher le merlan 10 minutes maximum.
- Au fond d’un plat, déposez une couche de pommes de terre, puis de merlan, salez, poivrez et alternez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Versez la crème liquide et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 30 à 40 minutes et servez chaud.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.