Gratin au chou-fleur et brocoli
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme de terre500 g
- Chou-fleur (quantité non précisée)1
- Brocoli250 g
- Emmental râpé125 g
- Crème fraîche liquide40 cl
- Poivre noir moulu1 g
Préparation
- Prenez votre chou-fleur et votre brocoli, lavez-les et découpez-les en petits morceaux. Pelez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles assez épaisses. Préchauffer votre four à 240°C.
- Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Faire cuire les rondelles de pommes de terre pendant 8 minutes puis ajoutez le chou-fleur et le brocoli. Laisser cuire 5 minutes et essorer le tout.
- Prenez votre plat à gratin et beurrez-le pour éviter que cela accroche pendant la cuisson. Disposez les rondelles de pommes de terre, le chou-fleur ainsi que le brocoli de manière à ce que tout se mélange bien. Recouvrez le plat de crème liquide et ajouter une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le fromage de votre choix sur le dessus.
- Enfournez votre gratin et laisser gratiner pendant 10 à 15 minutes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.