Gigot d'Agneau Rôti
Ingrédients (pour 10 parts)
- Jus d'orange12 cl
- Vin blanc sec24 cl
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Thym séché (quantité non précisée)50 g
- Romarin séché (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)100 g
- Gigot d'agneau (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Mélange les ingrédients de la marinade dans un mixeur.
- Place l'agneau et la marinade dans un sac plastique, retire l'air et scelle. Laisse mariner plusieurs heures au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 220°C. Dispose les grilles pour la cuisson.
- Sors l'agneau de la marinade, sèche-le et assaisonne. Place-le sur la grille du four.
- Fais rôtir 20 minutes à 220°C, puis réduis à 150°C et poursuis la cuisson 40 à 60 minutes.
- Vérifie la température interne et laisse reposer 25 à 30 minutes avant de trancher.
- Récupère les jus de cuisson pour en faire une sauce.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.