Gâteau au café à la citrouille avec un glaçage au sucre brun
Ingrédients (pour 12 parts)
- Beurre doux110 g
- Citrouille (quantité non précisée)300 g
- Oeufs2
- Eau minérale plate80 ml
- Extrait de vanille20 ml
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Sucre en poudre300 g
- Farine de blé T4560 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 175°C et graisse un moule de 23x33 cm avec un peu de beurre.
- Dans un grand bol, mélange la purée de citrouille, les œufs, l'eau, l'extrait de vanille et les épices. Incorpore le mélange à gâteau et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Verse la pâte dans le moule préparé.
- Dans un petit bol, mélange le sucre brun, la farine et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Éparpille ce mélange sur la pâte.
- Enfourne pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Dans une casserole, mélange le sucre brun, la crème épaisse, le sucre blanc et l'extrait de vanille. Porte à ébullition à feu moyen, puis retire du feu et mélange jusqu'à dissolution des sucres.
- Fais des trous sur toute la surface du gâteau avec un cure-dent et verse le glaçage uniformément dessus.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.