Flan de millet aux légumes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Lait demi-écrémé50 cl
- Millet150 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Oeufs5
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Fromage blanc100 g
Préparation
- Chauffer le lait. Verser le millet, mélanger et laisser gonfler pendant 15 min, à couvert, feu éteint.
- Préparer les légumes : les nettoyer et précuire à l’étouffée.
- Battre en omelette environ 5 œufs, saler, poivrer. Selon sa texture, râper ou couper le fromage.
- Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un plat beurré.
- Cuire au four à 190°C pendant 30 à 45 min.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.