Flan à la châtaigne
Ingrédients (pour 4 parts)
- Lait demi-écrémé75 cl
- Oeufs5
- Sucre en poudre200 g
- Confiture de fraise360 g
Préparation
- Faire bouillir le lait.
- Battre les œufs entiers avec 75 g de sucre en poudre puis verser le lait chaud. Ajouter la confiture de châtaignes, bien mélanger.
- Faire un caramel avec 125 g de sucre et un peu d’eau, en napper un moule à cake.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire 1 heure au bain-marie dans le four, thermostat 180°C. Laisser refroidir puis mettre au frais plusieurs heures.
- Démouler à froid et servir bien frais.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.