Dutch Babies aux épices de citrouille
Ingrédients (pour 2 parts)
- Lait demi-écrémé16 cl
- Oeufs3
- Farine de blé T4560 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Gingembre moulu (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Extrait de vanille1 ml
- Clous de girofle (quantité non précisée)50 g
- Muscade1 g
- Beurre doux45 g
- Sucre glace (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 220 °C. Préchauffe une poêle en fonte à feu vif.
- Dans un mixeur, mélange le lait, les œufs, la farine, la cannelle, le gingembre, le mélange d'épices, le sel, l'extrait de vanille, les clous de girofle et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais fondre du beurre clarifié dans la poêle chaude, puis verse la pâte.
- Fais cuire sur la grille du milieu du four jusqu'à ce que ce soit doré et bien gonflé, 20 à 25 minutes. Saupoudre de sucre glace.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.