Comment préparer du riz de chou-fleur
Ingrédients (pour 6 parts)
- Chou-fleur1
- Huile d'olive15 ml
- Persil séché (quantité non précisée)50 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Retire les feuilles extérieures du chou-fleur et coupe les fleurettes.
- Place la moitié des fleurettes dans un robot et pulse jusqu'à obtenir une texture semblable à du riz.
- Transfère dans un grand bol et répète avec le reste.
- Pour conserver, mets le riz de chou-fleur dans un sac plastique au réfrigérateur ou au congélateur.
- Fais chauffer de l'huile dans une poêle et ajoute le riz de chou-fleur en une couche.
- Fais cuire 2 minutes, puis remue et continue jusqu'à tendreté.
- Transfère dans un bol et assaisonne avec du persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.