Chuletas de Cerdo a la Criolla (Côtelettes de porc à la créole)
Ingrédients (pour 4 parts)
- Côtes de porc (quantité non précisée)50 g
- Huile végétale30 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Moutarde de Dijon (quantité non précisée)50 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Place les côtelettes de porc dans un sac en plastique. Ajoute la moutarde, le cumin, l'ail, le sel et le poivre.
- Réfrigère pendant 1 heure ou toute la nuit en veillant à bien enrober les côtelettes.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les côtelettes et fais cuire 3 minutes de chaque côté. Retire et garde au chaud.
- Ajoute les oignons et les tomates dans la même poêle, fais cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remets les côtelettes dans la poêle, couvre et laisse mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes.
- Sers les côtelettes avec la sauce, ajoute de la coriandre et sers immédiatement.
Recette adaptée de www.themealdb.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.