Cacio e pepe avec haricots beurre
Ingrédients (pour 2 parts)
- Beurre doux100 g
- Parmesan râpé50 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute le poivre noir moulu et fais cuire pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore les haricots beurre et le fromage, puis mélange jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Ajoute progressivement un peu du liquide des haricots réservé jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Retire du feu et ajoute un filet d'huile d'olive si désiré.
- Sers avec du pain croustillant et des légumes de saison si tu le souhaites.
Recette adaptée de www.bbcgoodfood.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.