Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Ingrédients (pour 4 parts)
- Boulgour500 g
- Vinaigrette toute prête (quantité non précisée)50 ml
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Avocat2
- Céleri branche1
- Clémentine (quantité non précisée)150 g
- Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
- Cornichons (quantité non précisée)50 g
- Raisin blanc (quantité non précisée)150 g
- Échalote (quantité non précisée)150 g
- Persil plat1
Préparation
- Pendant que les enfants préparent une vinaigrette, et que papa fait cuire le boulgour, maman lave les ingrédients qui nécessitent un rinçage… par exemple ;)
- Tous ensemble, épluchez et râpez les carottes. Émincez le persil et l’échalote et taillez les cornichons en rondelles. Épluchez et coupez en dés les ingrédients restants.
- Mettre le tout dans un beau saladier, ajoutez les raisins secs et la vinaigrette. Mélanger.
- Servir avec soin dans les assiettes, en décorant d’une feuille de persil.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.