Bœuf haché pimenté au tofu
Ingrédients (pour 4 parts)
- Boeuf haché 5% MG300 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Abricot (quantité non précisée)150 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Sauce soja15 ml
- Tofu nature500 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Fécule de maïs (quantité non précisée)50 g
- Salade verte4
Préparation
- Commencer par préparer les ingrédients. Délayer la fécule dans le bouillon froid.
- Faire revenir et l’oignon et dorer la viande dans l’huile chaude pendant environ 4 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre en remuant 1 minute. Incorporer la pâte de haricots, le sucre et la sauce soja.
- Ajouter le tofu. Verser dessus le bouillon avec la fécule. Faire cuire doucement, à découvert, en remuant jusqu’à épaississement de la sauce.
- Déposer une feuille de laitue dans chaque assiette et la garnir.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.