Sauce bolognaise de dinde (avec raccourci)
Ingrédients (pour 6 parts)
- Huile d'olive45 ml
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Céleri branche1
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Dinde hachée340 g
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Lait entier24 cl
- Muscade (quantité non précisée)50 g
- Vin blanc sec24 cl
- Tomate (quantité non précisée)150 g
Préparation
- Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute le dinde hachée, le sel et le poivre, puis fais cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Incorpore le lait et laisse mijoter jusqu'à évaporation, puis ajoute le vin et les tomates.
- Laisse mijoter la sauce à feu très doux pendant environ 3 heures.
- Ajuste l'assaisonnement et sers avec des pâtes et du parmesan.
Recette adaptée de www.themediterraneandish.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.