Salade romaine
Ingrédients (pour 4 parts)
- Jambon blanc150 g
- Melon1
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Salade verte1
- Mozzarella100 g
- Huile d'olive30 ml
- Origan séché1 g
- Vinaigre balsamique15 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Laver la salade, couper les feuilles en lanières, réserver le cœur.
- Ouvrer et épépiner le melon. Prélever la chair avec une cuillère.
- Couper la fêta ou mozzarella, en cubes. Verser le vinaigre dans un bol. Saler, poivrer et ajouter l’huile en fouettant.
- Répartir dans les assiettes les feuilles de salades, les billes de melon, les cubes de fêta et les lanières de jambon ou dés d’épaule.
- Napper de la sauce, décorer avec les tomates coupées en quartiers, saupoudrer d’origan.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.