Salade de chou kale à l’avocat
Ingrédients (pour 4 parts)
- Chou blanc2
- Avocat1
- Pamplemousse1
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Laver soigneusement les feuilles de kale et ôter les tiges. Couper les feuilles finement à la main et les placer dans un torchon de manière à les malaxer pour qu’elles deviennent plus souples.
- Presser un citron (ou pamplemousse) et verser le jus dans un bol avec de l’huile, du miel, du sel et du poivre. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
- Verser la sauce sur les feuilles de kale dans un saladier. Couper l’avocat en dés et placez-les dans la salade. Déguster bien frais.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY 3.0.