Riz aux calmars
Ingrédients (pour 4 parts)
- Calamars (encornets)1 kg
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Couper les calmars en morceaux, les mettre dans une casserole sur feu doux, laisser mijoter jusqu’à évaporation des liquides.
- Dans une autre casserole, mettre de l’huile à chauffer. Faire revenir l’oignon pendant quelques minutes, ensuite ajouter les calmars, les tomates et le sel, couvrir. Laisser mijoter à feu doux.
- Dès que les calmars sont cuits, on ajoute 3 tasses d’eau chaude. Quand l’eau bout, verser le riz, bien mélanger et laisser cuire encore 15-20 minutes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.