Recette de pain à la citrouille sans œufs
Ingrédients (pour 12 parts)
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Levure chimique (quantité non précisée)50 g
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Citrouille (quantité non précisée)150 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Gingembre moulu (quantité non précisée)50 g
- Muscade (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel1 g
- Extrait de vanille5 ml
- Vinaigre de cidre15 ml
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Cerneaux de noix (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Beurre un moule à cake et tapisse-le de papier sulfurisé.
- Prépare les ingrédients.
- Dans un bol, mélange la purée de citrouille, le sucre et les épices.
- Ajoute l'extrait de vanille et l'huile, puis mélange.
- Incorpore le vinaigre de cidre.
- Mélange bien avec un fouet.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Ajoute de l'eau au mélange et mélange vigoureusement.
- Tamise la farine, la levure et le bicarbonate sur le mélange humide.
- Ajoute les noix hachées et plie délicatement.
- Verse la pâte dans le moule et égalise la surface.
- Enfourne pendant 60 à 75 minutes.
- Vérifie la cuisson avec un cure-dent.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler.
- Conserve au réfrigérateur ou congèle si nécessaire.
Recette adaptée de www.vegrecipesofindia.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.