Préparation de repas de poulet et légumes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Choux de Bruxelles450 g
- Pomme de terre570 g
- Huile végétale45 ml
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Poulet (filets)590 g
- Paprika fumé (quantité non précisée)50 g
- Paprika (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C. Rince les choux de Bruxelles et coupe-les en deux. Dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrose d'huile et assaisonne.
- Lave la patate douce, coupe-la en deux dans le sens de la longueur et pique la peau avec une fourchette. Frotte d'huile et place-la côté coupé sur la plaque avec les choux.
- Enfourne et fais rôtir pendant 20 minutes. Remue les choux, puis remets au four 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si la patate douce n'est pas cuite, retire les choux et continue la cuisson.
- Prépare le poulet en mélangeant les épices dans un bol et en enrobant les poitrines de poulet.
- Fais chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux et ajoute le poulet.
- Fais cuire le poulet sans le retourner pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retourne et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Laisse reposer le poulet cinq minutes avant de le trancher.
- Coupe les moitiés de patate douce en quatre portions. Répartis les patates, les choux et le poulet dans quatre contenants, ajoute un peu de beurre sur chaque patate. Réfrigère jusqu'à quatre jours.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.