Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Ingrédients (pour 4 parts)
- Persil plat2
- Graisse de canard (quantité non précisée)50 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Sauce soja (quantité non précisée)50 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre. Lorsqu’elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.