Poêlée de dinde grecque et de riz
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile d'olive15 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Dinde hachée540 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Épinard frais113 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Persil plat1
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Feta28 g
Préparation
- Chauffe l'huile d'olive et l'ail dans une grande poêle à feu moyen pendant 1-2 minutes.
- Ajoute la dinde hachée, l'origan, le sel et le poivre, puis fais revenir jusqu'à ce que la dinde soit cuite (environ 5 minutes).
- Pendant ce temps, coupe les olives et les tomates séchées. Ajoute le riz, les épinards congelés, les olives et les tomates dans la poêle une fois la dinde cuite.
- Incorpore le bouillon de poulet et mélange bien. Couvre la poêle, augmente le feu à moyen-vif et porte à ébullition. Réduis le feu et laisse mijoter doucement pendant 15 minutes.
- Après 15 minutes, remue brièvement, couvre à nouveau et éteins le feu. Laisse reposer 10 minutes.
- Pendant ce temps, zeste la moitié du citron et coupe-le en quartiers. Hache le persil. Aère le mélange dans la poêle, puis garnis de zeste de citron, de persil et de feta émiettée. Sers avec des quartiers de citron.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.