Brochettes de poulet au citron grec avec sauce tzatziki
Ingrédients (pour 4 parts)
- Poulet (filets)570 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Yaourt nature (quantité non précisée)2
- Ail (quantité non précisée)300 g
- Origan séché (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)100 g
- Citron (quantité non précisée)450 g
- Huile d'olive15 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Concombre1
Préparation
- Si tu utilises des brochettes en bois, fais-les tremper dans l'eau. Prépare 4 brochettes plates ou 8 rondes.
- Coupe le poulet en morceaux et assaisonne avec du sel. Ajoute le yaourt, l'ail, l'origan, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive. Laisse mariner 30 minutes à 1 heure.
- Prépare le tzatziki en mélangeant le yaourt, l'ail, le sel, le poivre et le jus de citron. Râpe le concombre, presse pour enlever l'excès d'eau et incorpore-le.
- Prépare le grill à haute température. Enfile les morceaux de poulet sur les brochettes avec des tranches de citron.
- Badigeonne le grill et les brochettes d'huile. Fais cuire les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Sers immédiatement avec le tzatziki.
Recette adaptée de www.simplyrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.