Poêlée de chou-fleur et brocolis
Ingrédients (pour 4 parts)
- Huile de colza11 ml
- Brocoli (quantité non précisée)150 g
- Chou-fleur1
- Céleri branche2
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Poivron rouge1
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Fécule de maïs (quantité non précisée)50 g
- Sauce soja8 ml
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli, le chou-fleur, le céleri et les carottes. Cuire 2 minutes. Ajouter le poivron et cuire encore 2 minutes.
- Dans un bol, mélanger le jus d’ananas, le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs et la sauce soja. Verser ensuite la sauce dans la poêle. Porter à ébullition et cuire 1 minute jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur les légumes.
- Servir sur du riz brun.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.